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23 décembre 2007

Repas cobaye

Le repas cobaye alsacien a eu lieu le samedi 22 décembre 2007 en compagnie de Joël et Annie (les grands habitués) et Maryline (nouvelle intronisée). Bien sûr, afin de garder le secret du plat qui sera servi le 26 janvier 2008, je ne peux pas décrire l'ensemble...

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23 décembre 2007

Strudel au saumon

Strudel au saumon Couper en 2 les feuilles de pâte filo pour obtenir des rectangles (6 par personne). Badigeonner de beurre fondu une feuille de pâte, la recouvrir d'une deuxième feuille et répéter l'opération avec 6 feuilles en tout. Égoutter la choucroute...

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23 décembre 2007

Kouglof perdu et sa marmelade de quetsches

Dans la cuve de la machine à pain, casser 2 œufs et ajouter 15 cl de lait. Mettre une pincée de sel et 100 g de sucre. Verser 250 g de farine puis couper 150 g de beurre en fines lamelles. Ajouter des raisins secs. Verser 250 g de farine puis un sachet...

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23 décembre 2007

Petits fours alsaciens

Petits fours alsaciens Patiences : Battre 125 g de sucre et un œuf en mousse. Ajouter 125 g de farine. Déposer des tas de pâte sur une plaque et cuire 15 minutes à four moyen. Bâtonnets aux noisettes : Émietter 110 g de farine avec 50 g de beurre. Ajouter...

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11 décembre 2007

Travaux en cours

Et voilà les premières images des travaux de mon futur atelier : Manu a commencé par tout casser, puis nous avons fait poser des velux. Maintenant, il faut attaquer le plancher, l'isolation, l'électricité... De quoi bien occuper les journées hivernales...

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2 décembre 2007

Date

A vos agenda : le prochain repas des "petits plats" aura lieu le samedi 26 janvier 2008, soit la veille de l'anniversaire de Béné.

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1 décembre 2007

petits plats2

Une nouvelle rubrique pour les petits plats, c'est intéressant.J'espère qu'elle trouvera des lecteurs

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1 décembre 2007

L'Alsace

Notre prochaine expérience des "petits plats" aura lieu en janvier, sur le thème de l'Alsace ; à cause des cigognes a dit Bertrand. Le repas aura lieu chez nous et nous nous occuperons donc du plat principal ainsi que des à côtés du repas : apéritif,...

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1 décembre 2007

Une nouvelle rubrique

Voilà, j'espère que cette nouvelle rubrique va relancer mon blog et le faire vivre un peu. Je propose ici que nous enregistrions nos expériences culinaires collectives, avec textes, illustrations et commentaires si possible, avant, pendant et après nos...

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