23 décembre 2007

Strudel au saumon

Strudel au saumon

Couper en 2 les feuilles de pâte filo pour obtenir des rectangles (6 par personne). Badigeonner de beurre fondu une feuille de pâte, la recouvrir d'une deuxième feuille et répéter l'opération avec 6 feuilles en tout. Égoutter la choucroute cuite, l'assaisonner avec 10 baies de genièvre broyées et émietter 2 pavés de saumon. Déposer de la garniture au centre de la pâte, dans le sens de la longueur. Replier la pâte sur la garniture en soudant les bords. Badigeonner de beurre et cuire 25 minutes à 210° : le strudel doit être doré et croustillant.

Posté par matali23 à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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